Stravování
STRAVOVÁNÍ
Stravovací úsek domova pro seniory zajišťuje celodenní stravování pro klienty obou budov domova – pro domov na Koutkové a pro domov na Kubešové. Denně připravujeme celodenní stravu pro 172 klientů (108 jídel na Koutkovu a 64 jídel na Kubešovu), současně vaříme obědy pro personál domova.
Celodenní stravování pro klienty se skládá z pěti jídel - snídaně, oběd, večeře a 2x s
Doba výdeje jednotlivých jídelní lístek
snídaně + dopolední přesnídávka 7:45 – 8.15
oběd + odpolední svačina 11:00 – 12:30
večeře + druhá večeře 17:15 – 17:45
Skladba stravy se řídí jídelním lístkem, který je sestavován tak, aby odpovídal stravovacím jednotkám, vyhovoval výživovým potřebám klientů a byl dostatečně pestrý. Praktičtí lékaři určují klientům podle jejich zdravotního stavu druh diety, která je uživateli podávána, popř. je lékařem doporučena úprava stravy.
Většině klientů připravujeme racionální stravu, dále připravujeme dietu diabetickou, dietu šetřící, dietu diabetickou šetřící a mechanicky upravenou stravu. Na doporučení lékaře je možné zajistit i stravu individuální. Strava je přizpůsobena svým složením, množstvím a úpravou zdravotnímu stavu a věku našich klientů.
Složení jídelního lístku navrhuje na týdenní období nutriční terapeut. Poradním orgánem v otázkách stravování je stravovací komise ve složení: vedoucí stravování, nutriční terapeut, vrchní sestra a zástupce našich klientů.
Každý z našich klientů může využít doporučení nutričního terapeuta, který dokáže komplexně zhodnotit stav klienta nejen po stránce výživy, ale jako zdravotní sestra má možnost zhodnotit i potřebné aspekty aktuálního zdravotního stavu klientů.
Naši klienti se mohou společně najíst ve společné jídelně domova, některým z našich klientů je jídlo podáváno na jídelnách na jednotlivých odděleních. Součástí každé jídelny na oddělení je malá kuchyňka, která je vybavena sporákem, ledničkou, myčkou na nádobí a nádobím. Některým klientům je jídlo podáváno ošetřujícím personálem na jejich pokoji.
Aktuální výše stravovací jednotky je uvedena na našich webových stránkách v Tabulce úhrad, kterou najdete nalevo po rozkliknutí odkazu „Domov Koutkova“ nebo „Domov Kubešova“).
Teplé večeře podáváme našim klientům 4x týdně, studené večeře se podávají obvykle ve středu, sobotu a neděli.
Každý čtvrtek a pátek mají naši klienti možnost výběru obědu ze dvou jídel.